lub
w jakim celu? zapamiętaj mnie
 
Warszawa
Moskwa  
Sobór Chrystusa ZbawicielaMoskwa, Rosjafoto: Krzysztof Stępieńźródło: transazja.pl
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
 
Booking.com

Najnowsze artykuły

Flames of... Baku

Top of the top - Iran!

Oman - to zdecydowanie więcej niż jedyne państwo na literę "O".

Nepal - My first time

e-Tourist Visa do Indii - wyjaśniamy szczegóły

Stambuł z zupełnie innej perspektywy

Cud w indyjskiej Agrze na miarę drugiego Taj Mahal

Do Mongolii bez wizy

Muktinath (Jomsom) Trekking - profil wysokości i statystyka

Bezpłatne wycieczki po Dosze dla pasażerów Qatar Airways

Do Indonezji bez wizy

Wiza do Indii wydawana już na lotnisku?

Poznaj Azję Centralną oglądając animowane filmy

Co wiesz o Azji Centralnej?

Bilet na indyjski pociąg tylko na 60 dni przed odjazdem?

Turkish Airlines poleci do Kathmandu!

COP26: Australia PM undecided on attending crucial climate summit

Power outages hit homes in north-east China

Xianzi: The #MeToo icon China is trying to silence

The rural Afghan family welcoming Taliban rule

China Evergrande: What the company's debt crisis means for the world

Afghanistan: Taliban ban Helmand barbers from trimming beards

India's misunderstood maharajahs

Huawei executive Meng Wanzhou freed by Canada arrives home in China

Meng Wanzhou: The PowerPoint that sparked an international row

Afghanistan: Inside the prison staffed by former inmates released by the Taliban

Five Palestinians killed in Israeli West Bank raid against militants

Syria war: UN calculates new death toll

The epic adventures of the Gilgamesh Dream tablet

Eitan Biran: Italy cable car survivor to stay in Israel amid custody fight

The edible insects coming to a supermarket near you

Cavers descend into Yemen's 'Well of Hell' for first time

My dad, held hostage in Iran

Yemen war: Outcry over executions of nine men by Houthi rebels

Iranian musician risks prison for new album

Nizar Banat: The death shaking the Palestinian leadership

Miasta Azji

 Kaifeng

warto zobaczyć: 6
transport z Kaifeng: 1
dobre rady: 10

wybierz
[opinieCount] => 0

 Luoyang

warto zobaczyć: 4
transport z Luoyang: 5
dobre rady: 13

wybierz
[opinieCount] => 0

 Labrang

warto zobaczyć: 5
transport z Labrang: 2
dobre rady: 11

wybierz
[opinieCount] => 0

 Xi'an

warto zobaczyć: 10
transport z Xi'an: 2
dobre rady: 19

wybierz
[opinieCount] => 0

 Hua Shan

warto zobaczyć: 8
transport z Hua Shan: 3
dobre rady: 18

wybierz
[opinieCount] => 0

 Szanghaj

warto zobaczyć: 18
transport z Szanghaj: 1
dobre rady: 37

wybierz
[opinieCount] => 0

 Pekin

warto zobaczyć: 27
transport z Pekin: 5
dobre rady: 60

wybierz
[opinieCount] => 0

 Shaolinsi

warto zobaczyć: 5
transport z Shaolinsi: 1
dobre rady: 10

wybierz
[opinieCount] => 0

 Lanzhou

warto zobaczyć: 4
transport z Lanzhou: 3
dobre rady: 8

wybierz
[opinieCount] => 0

 Qufu

warto zobaczyć: 7
transport z Qufu: 1
dobre rady: 11

wybierz
[opinieCount] => 0

Powiadomienia

Informujcie mnie o nowych, ciekawych
materiałach publikowanych w portalu

Dołącz do nas!


 
 
  •  Rosja
     kursy walut
     RUB
     PLN
     USD
     EUR
  •  Rosja
     wiza i ambasada
    Rosja
    ambasada w Polscetak
    wymagana wizatak
    wiza turystyczna do 30 dni - 35 euro, czas oczekiwania: 4 do 10 dni
    Najmniejsza
    prowizja w Polsce!
    77 PLN normalnie - 7 dni roboczych
    117 PLN ekspresowo - 3 dni robocze sprawdź szczegóły

Kulinarna podróż przez Syberię

niedziela, 30 paź 2005
  • źródło: Przewodnik turystyczny "Szlak Transsyberyjski", Wydanie I, Kraków 2002
  • copyright: © Wydawnictwo Bezdroża
  • dotyczy:  

Podróżowanie Koleją Transsyberyjską od Moskwy po Bajkał można podzielić na szereg różnych etapów kulinarnych. Nie są one rozłączne. Nakładają się i współistnieją ze sobą. Pierwszy i ciągnący się przez niemal całą trasę to:
 

  • Etap pirożkowy

Już pierwsze postoje uświadamiają osobie, która dopiero rozpoczęła podróż po Rosji, że pirożki, mimo nazwy, w niczym nie przypominają polskich pierogów (może poza ogólną zasadą nadziewania). Jak wyglądają pirożki? Najbardziej obrazowo rzecz ujmując, jest to wyrób pośredni między bułką a drożdżówką. Z bułki wywodzi się kształt, z drożdżówki podstawowe cechy ciasta. Nadzienie tworzy jeden z trzech składników: ziemniaki (s kartoszkoj), mięso (s miasom) i kapusta (s kapustoj). Aby nieco urozmaicić ów nieskomplikowany podział babuszki - reformatorki tworzą mieszanki wspomnianych składników, dodając także jajko lub zieleninę. Znając już różnicę między pierogiem a pirożkiem, należy poznać kolejną małą pułapkę językowo - żołądkową. W swoich polowaniach na dobre jedzenie prędzej czy później trafi się również na miły oku widok naszych pierogów. Nie należy jednak wprowadzać zamieszania, krzycząc: "Poproszę pierogi!", a użyć raczej słowa warieniki (jest to potrawa określana u nas jednoznacznie jako pierogi z serem).
 

  • Etap rybny

Zbliżając się powoli do Bajkału, można zaobserwować wśród współpodróżnych pewien niepokój. Niewiele osób śpi, kiedy wreszcie przybywa się w jego okolice. Następuje wtedy gorąca walka o świeżo uwędzone ryby. Bajkalski omul to ryba wyśmienita. Większość preferuje wędzenie na gorąco (goriacziego kopczienia), jednak miejscowi nie wiedzieć czemu sięgają także po rybę wędzoną na zimno (chołodnowo kapczienia). Spory o to, która ryba jest lepsza, będą trwały, dopóki Bajkał będzie zamarzał na zimę. Drugim rybnym skarbem Bajkału jest charus (lipień syberyjski), ryba o mięsie delikatniejszym i zwykle nieco mniej tłustym. W okolicach Sludianki należy koniecznie spróbować obu.
 

  • Etap orzeszkowy

Nieco dłuższy od etapu rybnego jest etap orzeszkowy. Te zaczynają się nieśmiało pojawiać na stacjach w miarę zbliżania się do syberyjskich lasów, szczytowy moment przypada zawsze w okolicach stacji Tajga, a ciągnie się do granicy mongolsko - chińskiej. Nieśmiały zakup pierwszej porcji orzeszków, które sprzedaje się na stakancziki (szklaneczki) kończy się zawsze zakupem następnej. Po wyjściu z pociągu na dowolnej stacji na tym etapie można zauważyć, że wirusem orzeszkowym zakażeni są wszyscy. Kupki małych brązowych łupinek znaczą każdy ślad bytności człowieka. Przed tą chorobą nie ma lekarstwa i nie należy się przed nią bronić.
 

  • Etap czieburiekowy

Ten etap pojawia się w sposób nieciągły. Małe jego fragmenty dają się zaobserwować już po przekroczeniu granicy w Brześciu. Czieburieki to na wpół zamknięte naleśniko - bułeczki zawsze zawierające to samo na dzienie: siekane lub mielone mięso. Zanim dokona się szarży na pozycje babuszek z czieburiekami, należy wstrzymać ułańską fantazję i dokonać chłodnej analizy zawartości apteczki, ze szczególnym uwzględnieniem węgla medycznego i kropli żołądkowych. Odważnym radzimy zawsze sprawdzać, czy są pierwszej świeżości, a nie np. po trzykrotnym odgrzewaniu z przedwczoraj.
 

Obyczaje świata zachodniego docierają też na Syberię, gdzie co bardziej przedsiębiorcze babuszki serwują całe zestawy obiadowe. Najczęściej jest to kurczak (kurica) z ziemniakami i sałatką. Ciekawostką marketingową są podkładki z chleba wkładane pod kurczaka, aby zwiększyć wizualnie jego objętość. Wyprawa do wagonu restauracyjnego w niektórych pociągach kursujących po magistrali transsyberyjskiej jest czasem doświadczeniem przypominającym napoleoński atak na Moskwę. Niby się udaje, ale lepiej odpowiednio wcześnie się wycofać. Z dań autor najlepiej wspomina wszelkiego rodzaju zakąski do wódki, którą oczywiście można nabyć w tym przybytku bez większych trudności.

Latasz samolotami? Chcesz dowiedzieć się ile godzin spędziłeś łącznie w powietrzu? Jaki pokonałeś dystans i ile razy okrążyłeś równik? Do jakich krajów latałeś i jakimi samolotami...? Zobacz nową funkcjonalność transAzja.pl: Mapa Podróży
Narzędzie pozwala na zapisanie w jednym miejscu zrealizowanych podróży lotniczych, naniesienie ich tras na mapie oraz budowanie statystyk. Wypróbuj już teraz!






  • Opublikuj na:
Informuj mnie o nowych, ciekawych artykułach zapisz mnie!
Przeczytałeś tekst? Oceń go dla innych!
 0 / 5 (0)użyteczność tego tekstu, czyli czy był pomocny
 0 / 5 (0)styl napisania, czyli czy fajnie się czytało
Łączna liczba odsłon: 5018 od 30.10.2005

Komentarze

Dodaj swój komentarz - bo każdy ma przecież coś do powiedzenia...

Nie jesteś zalogowany. Aby uprościć dodawanie komentarzy oraz aby zdobywać punkty - zaloguj się

Imię i nazwisko *
E-mail *
Treść komentarza *



Newsletter Informujcie mnie o nowych, ciekawych
materiałach publikowanych w portalu



transAzja.pl to serwis internetowy promujący indywidualne podróże po Azji. Przez wirtualny przewodnik po miastach opisuje transport, zwiedzanie, noclegi, jedzenie w wielu lokalizacjach w Azji. Dzięki temu zwiedzanie Chin, Indii, Nepalu, Tajlandii stało się prostsze. Poza tym, transAzja.pl prezentuje dane klimatyczne sponad 3000 miast, opisuje zalecane szczepienia ochronne i tropikalne zagrożenia chorobowe, prezentuje też informacje konsularne oraz kursy walut krajów Azji. Pośród usług dostępnych w serwisie są pośrednictwo wizowe oraz tanie bilety lotnicze. Dodatkowo dzięki rozbudowanemu kalendarium znaleźć można wszystkie święta religijnie i święta państwowe w krajach Azji. Serwis oferuje także możliwość pisania travelBloga oraz publikację zdjęć z podróży.

© 2004 - 2021 transAzja.pl, wszelkie prawa zastrzeżone