lub
w jakim celu? zapamiętaj mnie
 
Warszawa
Moskwa  
Sobór Chrystusa ZbawicielaMoskwa, Rosjafoto: Krzysztof Stępieńźródło: transazja.pl
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
 
Booking.com

Najnowsze artykuły

Flames of... Baku

Top of the top - Iran!

Oman - to zdecydowanie więcej niż jedyne państwo na literę "O".

Nepal - My first time

e-Tourist Visa do Indii - wyjaśniamy szczegóły

Stambuł z zupełnie innej perspektywy

Cud w indyjskiej Agrze na miarę drugiego Taj Mahal

Do Mongolii bez wizy

Muktinath (Jomsom) Trekking - profil wysokości i statystyka

Bezpłatne wycieczki po Dosze dla pasażerów Qatar Airways

Do Indonezji bez wizy

Wiza do Indii wydawana już na lotnisku?

Poznaj Azję Centralną oglądając animowane filmy

Co wiesz o Azji Centralnej?

Bilet na indyjski pociąg tylko na 60 dni przed odjazdem?

Turkish Airlines poleci do Kathmandu!

Marshall Islands: Covid-19 cases surge

Bangladesh fuel prices: 'I might start begging in the street'

Rakesh Jhunjhunwala: Tributes for India's 'stock market king' who died at 62

US Taiwan: Congress team follows Pelosi with second high-level visit in a month

Taliban break up rare protest by Afghan women in Kabul

HIV medicines: India patients say hit by drugs shortage

Lee Jae-yong: Why South Korea just pardoned the Samsung 'prince'

Singapore man jailed for murdering wife in UK hotel

The librarian who defied the Taliban

Darlings: Alia Bhatt and Vijay Varma's domestic violence film wows India

Egypt fire: Dozens dead in Giza Coptic church

Palestinian gunman wounds eight in Jerusalem attack

Saudi Aramco: Oil giant tops own record with $48.4bn quarterly profit

Lebanon man hailed hero for holding Beirut bank hostage over savings

Iranian women who need certificates to prove they are virgins

Alleged fourth 'IS Beatle' charged with terrorism offences

Palestinian workers forced to get off Israeli bus

John Bolton: Iranian man charged in US over alleged assassination plot

Enas Taleb: Iraqi actress to sue Economist over 'fat' picture

West Bank: Al-Aqsa Martyrs' Brigades commander Ibrahim al-Nabulsi killed in Nablus

Miasta Azji

 Katmandu

warto zobaczyć: 14
transport z Katmandu: 3
dobre rady: 21

wybierz
[opinieCount] => 0

 New Delhi

warto zobaczyć: 23
transport z New Delhi: 2
dobre rady: 37

wybierz
[opinieCount] => 0

 Jerozolima

warto zobaczyć: 9
transport z Jerozolima: 3
dobre rady: 12

wybierz
[opinieCount] => 0

 Xi'an

warto zobaczyć: 10
transport z Xi'an: 2
dobre rady: 19

wybierz
[opinieCount] => 0

 Stambuł

warto zobaczyć: 38
transport z Stambuł: 2
dobre rady: 40

wybierz
[opinieCount] => 0

 Hua Shan

warto zobaczyć: 8
transport z Hua Shan: 3
dobre rady: 18

wybierz
[opinieCount] => 0

 Pokhara

warto zobaczyć: 9
transport z Pokhara: 1
dobre rady: 9

wybierz
[opinieCount] => 0

 Pekin

warto zobaczyć: 27
transport z Pekin: 5
dobre rady: 60

wybierz
[opinieCount] => 0

 Tajpej

warto zobaczyć: 22
transport z Tajpej: 11
dobre rady: 39

wybierz
[opinieCount] => 0

 Szanghaj

warto zobaczyć: 18
transport z Szanghaj: 1
dobre rady: 37

wybierz
[opinieCount] => 0

Powiadomienia

Informujcie mnie o nowych, ciekawych
materiałach publikowanych w portalu

Dołącz do nas!


 
 
  •  Rosja
     kursy walut
     RUB
     PLN
     USD
     EUR
  •  Rosja
     wiza i ambasada
    Rosja
    ambasada w Polscetak
    wymagana wizatak
    wiza turystyczna do 30 dni - 35 euro, czas oczekiwania: 4 do 10 dni
    Najmniejsza
    prowizja w Polsce!
    77 PLN normalnie - 7 dni roboczych
    117 PLN ekspresowo - 3 dni robocze sprawdź szczegóły

Kulinarna podróż przez Syberię

niedziela, 30 paź 2005
  • źródło: Przewodnik turystyczny "Szlak Transsyberyjski", Wydanie I, Kraków 2002
  • copyright: © Wydawnictwo Bezdroża
  • dotyczy:  

Podróżowanie Koleją Transsyberyjską od Moskwy po Bajkał można podzielić na szereg różnych etapów kulinarnych. Nie są one rozłączne. Nakładają się i współistnieją ze sobą. Pierwszy i ciągnący się przez niemal całą trasę to:
 

  • Etap pirożkowy

Już pierwsze postoje uświadamiają osobie, która dopiero rozpoczęła podróż po Rosji, że pirożki, mimo nazwy, w niczym nie przypominają polskich pierogów (może poza ogólną zasadą nadziewania). Jak wyglądają pirożki? Najbardziej obrazowo rzecz ujmując, jest to wyrób pośredni między bułką a drożdżówką. Z bułki wywodzi się kształt, z drożdżówki podstawowe cechy ciasta. Nadzienie tworzy jeden z trzech składników: ziemniaki (s kartoszkoj), mięso (s miasom) i kapusta (s kapustoj). Aby nieco urozmaicić ów nieskomplikowany podział babuszki - reformatorki tworzą mieszanki wspomnianych składników, dodając także jajko lub zieleninę. Znając już różnicę między pierogiem a pirożkiem, należy poznać kolejną małą pułapkę językowo - żołądkową. W swoich polowaniach na dobre jedzenie prędzej czy później trafi się również na miły oku widok naszych pierogów. Nie należy jednak wprowadzać zamieszania, krzycząc: "Poproszę pierogi!", a użyć raczej słowa warieniki (jest to potrawa określana u nas jednoznacznie jako pierogi z serem).
 

  • Etap rybny

Zbliżając się powoli do Bajkału, można zaobserwować wśród współpodróżnych pewien niepokój. Niewiele osób śpi, kiedy wreszcie przybywa się w jego okolice. Następuje wtedy gorąca walka o świeżo uwędzone ryby. Bajkalski omul to ryba wyśmienita. Większość preferuje wędzenie na gorąco (goriacziego kopczienia), jednak miejscowi nie wiedzieć czemu sięgają także po rybę wędzoną na zimno (chołodnowo kapczienia). Spory o to, która ryba jest lepsza, będą trwały, dopóki Bajkał będzie zamarzał na zimę. Drugim rybnym skarbem Bajkału jest charus (lipień syberyjski), ryba o mięsie delikatniejszym i zwykle nieco mniej tłustym. W okolicach Sludianki należy koniecznie spróbować obu.
 

  • Etap orzeszkowy

Nieco dłuższy od etapu rybnego jest etap orzeszkowy. Te zaczynają się nieśmiało pojawiać na stacjach w miarę zbliżania się do syberyjskich lasów, szczytowy moment przypada zawsze w okolicach stacji Tajga, a ciągnie się do granicy mongolsko - chińskiej. Nieśmiały zakup pierwszej porcji orzeszków, które sprzedaje się na stakancziki (szklaneczki) kończy się zawsze zakupem następnej. Po wyjściu z pociągu na dowolnej stacji na tym etapie można zauważyć, że wirusem orzeszkowym zakażeni są wszyscy. Kupki małych brązowych łupinek znaczą każdy ślad bytności człowieka. Przed tą chorobą nie ma lekarstwa i nie należy się przed nią bronić.
 

  • Etap czieburiekowy

Ten etap pojawia się w sposób nieciągły. Małe jego fragmenty dają się zaobserwować już po przekroczeniu granicy w Brześciu. Czieburieki to na wpół zamknięte naleśniko - bułeczki zawsze zawierające to samo na dzienie: siekane lub mielone mięso. Zanim dokona się szarży na pozycje babuszek z czieburiekami, należy wstrzymać ułańską fantazję i dokonać chłodnej analizy zawartości apteczki, ze szczególnym uwzględnieniem węgla medycznego i kropli żołądkowych. Odważnym radzimy zawsze sprawdzać, czy są pierwszej świeżości, a nie np. po trzykrotnym odgrzewaniu z przedwczoraj.
 

Obyczaje świata zachodniego docierają też na Syberię, gdzie co bardziej przedsiębiorcze babuszki serwują całe zestawy obiadowe. Najczęściej jest to kurczak (kurica) z ziemniakami i sałatką. Ciekawostką marketingową są podkładki z chleba wkładane pod kurczaka, aby zwiększyć wizualnie jego objętość. Wyprawa do wagonu restauracyjnego w niektórych pociągach kursujących po magistrali transsyberyjskiej jest czasem doświadczeniem przypominającym napoleoński atak na Moskwę. Niby się udaje, ale lepiej odpowiednio wcześnie się wycofać. Z dań autor najlepiej wspomina wszelkiego rodzaju zakąski do wódki, którą oczywiście można nabyć w tym przybytku bez większych trudności.

Latasz samolotami? Chcesz dowiedzieć się ile godzin spędziłeś łącznie w powietrzu? Jaki pokonałeś dystans i ile razy okrążyłeś równik? Do jakich krajów latałeś i jakimi samolotami...? Zobacz nową funkcjonalność transAzja.pl: Mapa Podróży
Narzędzie pozwala na zapisanie w jednym miejscu zrealizowanych podróży lotniczych, naniesienie ich tras na mapie oraz budowanie statystyk. Wypróbuj już teraz!






  • Opublikuj na:
Informuj mnie o nowych, ciekawych artykułach zapisz mnie!
Przeczytałeś tekst? Oceń go dla innych!
 0 / 5 (0)użyteczność tego tekstu, czyli czy był pomocny
 0 / 5 (0)styl napisania, czyli czy fajnie się czytało
Łączna liczba odsłon: 5454 od 30.10.2005

Komentarze

Dodaj swój komentarz - bo każdy ma przecież coś do powiedzenia...

Nie jesteś zalogowany. Aby uprościć dodawanie komentarzy oraz aby zdobywać punkty - zaloguj się

Imię i nazwisko *
E-mail *
Treść komentarza *



Newsletter Informujcie mnie o nowych, ciekawych
materiałach publikowanych w portalu



transAzja.pl to serwis internetowy promujący indywidualne podróże po Azji. Przez wirtualny przewodnik po miastach opisuje transport, zwiedzanie, noclegi, jedzenie w wielu lokalizacjach w Azji. Dzięki temu zwiedzanie Chin, Indii, Nepalu, Tajlandii stało się prostsze. Poza tym, transAzja.pl prezentuje dane klimatyczne sponad 3000 miast, opisuje zalecane szczepienia ochronne i tropikalne zagrożenia chorobowe, prezentuje też informacje konsularne oraz kursy walut krajów Azji. Pośród usług dostępnych w serwisie są pośrednictwo wizowe oraz tanie bilety lotnicze. Dodatkowo dzięki rozbudowanemu kalendarium znaleźć można wszystkie święta religijnie i święta państwowe w krajach Azji. Serwis oferuje także możliwość pisania travelBloga oraz publikację zdjęć z podróży.

© 2004 - 2022 transAzja.pl, wszelkie prawa zastrzeżone