lub
w jakim celu? zapamiętaj mnie
 
Warszawa
Moskwa  
Sobór Chrystusa ZbawicielaMoskwa, Rosjafoto: Krzysztof Stępieńźródło: transazja.pl
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
 
Booking.com

Najnowsze artykuły

Flames of... Baku

Top of the top - Iran!

Oman - to zdecydowanie więcej niż jedyne państwo na literę "O".

Nepal - My first time

e-Tourist Visa do Indii - wyjaśniamy szczegóły

Stambuł z zupełnie innej perspektywy

Cud w indyjskiej Agrze na miarę drugiego Taj Mahal

Do Mongolii bez wizy

Muktinath (Jomsom) Trekking - profil wysokości i statystyka

Bezpłatne wycieczki po Dosze dla pasażerów Qatar Airways

Do Indonezji bez wizy

Wiza do Indii wydawana już na lotnisku?

Poznaj Azję Centralną oglądając animowane filmy

Co wiesz o Azji Centralnej?

Bilet na indyjski pociąg tylko na 60 dni przed odjazdem?

Turkish Airlines poleci do Kathmandu!

Pacific volcano: New Zealand sends flight to assess Tonga damage

Tsunami hits coasts after Tonga eruption

Novak Djokovic: Tennis star deported after losing Australia visa battle

Novak Djokovic: What next for 20-time Grand Slam champion after Australia row?

Tsunami threat over after huge Pacific volcano eruption - monitor

Virat Kohli: India's aggressive and spirited captain transformed cricket

Colombo Port City: A new Dubai or a Chinese enclave?

Novak Djokovic: The politics behind Australia's decision

Novak Djokovic: The twists and turns of his Australia mess

Colombo Port: The city that will change Sri Lanka forever

Israel says it broke up Iranian spy network that recruited women

German court finds Syrian colonel guilty of crimes against humanity

Aras Amiri: British Council says jailed employee freed by Iran

Palestinian-American man, 80, found dead after Israeli raid in West Bank

Sacked belly-dancing teacher sparks Egypt debate over women's rights

Saudi court orders first naming of man guilty of sexual harassment

Former Israeli PMs Netanyahu and Olmert face off in court in libel case

Basmah bint Saud: Saudi princess released from jail after almost three years

Families seek justice for Iran plane crash victims

What does future warfare look like? It's here already

Miasta Azji

 Anjuna

warto zobaczyć: 1
transport z Anjuna: 0
dobre rady: 0

wybierz
[opinieCount] => 0

 Goa Velha

warto zobaczyć: 4
transport z Goa Velha: 0
dobre rady: 0

wybierz
[opinieCount] => 0

 Agra

warto zobaczyć: 2
transport z Agra: 2
dobre rady: 7

wybierz
[opinieCount] => 0

 New Delhi

warto zobaczyć: 23
transport z New Delhi: 2
dobre rady: 37

wybierz
[opinieCount] => 0

 Waranasi

warto zobaczyć: 1
transport z Waranasi: 3
dobre rady: 0

wybierz
[opinieCount] => 0

 Panaji

warto zobaczyć: 2
transport z Panaji: 1
dobre rady: 0

wybierz
[opinieCount] => 0

Powiadomienia

Informujcie mnie o nowych, ciekawych
materiałach publikowanych w portalu

Dołącz do nas!


 
 
  •  Rosja
     kursy walut
     RUB
     PLN
     USD
     EUR
  •  Rosja
     wiza i ambasada
    Rosja
    ambasada w Polscetak
    wymagana wizatak
    wiza turystyczna do 30 dni - 35 euro, czas oczekiwania: 4 do 10 dni
    Najmniejsza
    prowizja w Polsce!
    77 PLN normalnie - 7 dni roboczych
    117 PLN ekspresowo - 3 dni robocze sprawdź szczegóły

Bajkał i okolice - Wyżywienie

wtorek, 20 cze 2006
  • źródło: Przewodnik turystyczny "Szlak Transsyberyjski", Wydanie I, Kraków 2002
  • copyright: © Wydawnictwo Bezdroża
  • dotyczy:  

W miastach (Irkuck, Ułan Ude) zakup żywności nie stanowi problemu. W sklepach znajdziemy prawie wszystko, co potrzebne w turystyce, także importowane produkty zachodnie. Suszone owoce np. morele (ros. kuraga) są znacznie tańsze niż w Polsce (niektóre partie wymagają opłukania przed jedzeniem). W mieście warto kupić mleko w proszku, o które trudniej na prowincji. Sklepy w wioskach są gorzej zaopatrzone, ale zwykle można tu dostać kaszę, makaron, smaczne zupy w proszku i zupki chińskie oraz tuszonkę (konserwę mięsną). Warto zaznaczyć, że popularna w całym Przybajkalu tuszonka z fabryki w Ułan Ude jest bardzo smaczna. Zawiera całe kawałki wołowego mięsa w sosie, doskonałe do ciepłych potraw. Smaczne są także konserwy rybne, głównie szprotki z krajów nadbałtyckich. Przywożenie konserw z Polski nie jest konieczne.

Od miejscowych można kupić ziemniaki, ryby, chleb domowego wypieku, mleko i ser. W większych wioskach oraz przy drogach, spotkamy stołowe, czyli tanie bary (w zależności od przewagi serwowanych potraw noszą czasem nazwy: pielmiennaja, blinnaja, lub poznaja). W takich miejscach wegeterianie najczęściej nie mają czego szukać.

Menu na całym obszarze Przybajkala jest raczej podobne i mało różnorodne: pielmieni, bliny, pozy, barszcz lub kapuśniak (ros. szczi). Osobny temat to ryby. Duży ich wybór znajdziemy na rynkach miejskich lub nad brzegami Bajkału. Najważniejszą, poławianą na skalę przemysłowa rybą Bajkału jest omul bajkalski. Rosjanie podają go w najprzeróżniejszych postaciach. Warto nauczyć się sprawnie przyrządzać złowione przez siebie ryby. Oto kilka propozycji:

  • ryba w soku własnym (!) - najlepszy sposób przyrządzania ryby, bardzo szybki i prosty. Ryby nie czyścimy z łusek i wnętrzności, nie obcinamy głowy. Nacieramy solą i starannie zawijamy w liść łopianu lub papier toaletowy. Kładziemy na gorących węglach, przykrywając drobnymi patyczkami, które powinny szybko zająć się i po chwili przygasnąć. Ryba nie może być w ogniu dłużej niż 5 minut. Ostrożnie wyjmujemy z ognia i kładziemy na płaskim kamieniu. Następnie zdejmujemy skórę z jednego boku i zjadamy górny płat mięsa, następnie wyciągamy kręgosłup, który oddzieli się od dolnego płatu mięsa wraz z wszystkim ościami i wnętrznościami.
     
  • ucha - tradycyjna syberyjska zupa z głów i ogonów rybich. Po ugotowaniu odcedzamy je, uzyskując klarowny bulion. Dobrym dodatkiem jest ryż. Poza mięsem ryby do zjedzenia nadają się smażona ikra, wstęgi tłuszczu, wątroba, opłukany żołądek (najlepiej po podsmażeniu).

Jeśli nie ograniczamy się wyłącznie do mięsa rybiego, ale chcielibyśmy też zasmakować dziczyzny, należy pamiętać, aby bezwzględnie unikać próbowania nie badanego mięsa niedźwiedzia! Niedzwiedzie, a także dziki i inne zwierzęta wszystkożerne mogą przenosić nicienie, włośnie kręte - pasożyty powodujące chorobę zwaną włośnicą. Larwy włośni otoczone są ochronnymi torebkami i nie giną podczas gotowania mięsa. Choroba u człowieka ma ciężki przebieg, a 30 % przypadków kończy się śmiercią.

W tajdze skazani jesteśmy na niesione w plecakach zapasy. Warto urozmaicić jadłospis darami lasu. Pamiętajmy o zabraniu cukru, bo ryż czy też makaron z jagodami będzie wartościową odmianą monotonnej diety. Sezon jagód rozpoczyna się pod koniec lipca i trwa cały sierpień. W tym czasie w tajdze dojrzewają też maliny oraz czarne i czerwone porzeczki. Grzyby można zbierać aż do września. Są to głównie prawdziwki, koźlarze, kurki, maślaki, rydze i mochowiki (kapelusz pokryty brunatno-płowym lub bordowym "zamszem", od spodu żółty). W tajdze na polanach rośnie dziki szczypior, czosnek (ros. czeremsza) oraz rabarbar, z którego łatwo przyrządzić smaczne konfitury.

Latasz samolotami? Chcesz dowiedzieć się ile godzin spędziłeś łącznie w powietrzu? Jaki pokonałeś dystans i ile razy okrążyłeś równik? Do jakich krajów latałeś i jakimi samolotami...? Zobacz nową funkcjonalność transAzja.pl: Mapa Podróży
Narzędzie pozwala na zapisanie w jednym miejscu zrealizowanych podróży lotniczych, naniesienie ich tras na mapie oraz budowanie statystyk. Wypróbuj już teraz!






  • Opublikuj na:
Informuj mnie o nowych, ciekawych artykułach zapisz mnie!
Przeczytałeś tekst? Oceń go dla innych!
 0 / 5 (0)użyteczność tego tekstu, czyli czy był pomocny
 0 / 5 (0)styl napisania, czyli czy fajnie się czytało
Łączna liczba odsłon: 9014 od 20.06.2006

Komentarze

Dodaj swój komentarz - bo każdy ma przecież coś do powiedzenia...

Nie jesteś zalogowany. Aby uprościć dodawanie komentarzy oraz aby zdobywać punkty - zaloguj się

Imię i nazwisko *
E-mail *
Treść komentarza *



Newsletter Informujcie mnie o nowych, ciekawych
materiałach publikowanych w portalu



transAzja.pl to serwis internetowy promujący indywidualne podróże po Azji. Przez wirtualny przewodnik po miastach opisuje transport, zwiedzanie, noclegi, jedzenie w wielu lokalizacjach w Azji. Dzięki temu zwiedzanie Chin, Indii, Nepalu, Tajlandii stało się prostsze. Poza tym, transAzja.pl prezentuje dane klimatyczne sponad 3000 miast, opisuje zalecane szczepienia ochronne i tropikalne zagrożenia chorobowe, prezentuje też informacje konsularne oraz kursy walut krajów Azji. Pośród usług dostępnych w serwisie są pośrednictwo wizowe oraz tanie bilety lotnicze. Dodatkowo dzięki rozbudowanemu kalendarium znaleźć można wszystkie święta religijnie i święta państwowe w krajach Azji. Serwis oferuje także możliwość pisania travelBloga oraz publikację zdjęć z podróży.

© 2004 - 2022 transAzja.pl, wszelkie prawa zastrzeżone