lub
w jakim celu? zapamiętaj mnie
 
Warszawa
Moskwa  
Sobór Chrystusa ZbawicielaMoskwa, Rosjafoto: Krzysztof Stępieńźródło: transazja.pl
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
 
Booking.com

Najnowsze artykuły

Flames of... Baku

Top of the top - Iran!

Oman - to zdecydowanie więcej niż jedyne państwo na literę "O".

Nepal - My first time

e-Tourist Visa do Indii - wyjaśniamy szczegóły

Stambuł z zupełnie innej perspektywy

Cud w indyjskiej Agrze na miarę drugiego Taj Mahal

Do Mongolii bez wizy

Muktinath (Jomsom) Trekking - profil wysokości i statystyka

Bezpłatne wycieczki po Dosze dla pasażerów Qatar Airways

Do Indonezji bez wizy

Wiza do Indii wydawana już na lotnisku?

Poznaj Azję Centralną oglądając animowane filmy

Co wiesz o Azji Centralnej?

Bilet na indyjski pociąg tylko na 60 dni przed odjazdem?

Turkish Airlines poleci do Kathmandu!

Mount Semeru: Indonesia raises alert to highest level as volcano erupts on Java island

377A repeal: Singapore turns page on dark LGBT history

South Korea: Former security adviser arrested over border killing 'cover-up'

Gujarat: The difficult lives of India's salt workers

Anwar Ibrahim: Honeymoon as Malaysian PM will be brutally short

Chennai: Transfer of 1,000 India crocodiles raises thorny question

'I'm living in fear for my life in Afghanistan'

Indonesia set to punish sex before marriage with jail time

Tatas' Air India-Vistara merger: Can the group conquer Indian skies?

Chris Dawson: Husband in podcast-famous case jailed for murder

Elnaz Rekabi: Family home of Iranian climber demolished

West Bank footage throws spotlight on Israel's use of lethal force

World Cup 2022: 'I am very afraid', says Qatari transgender woman

Israel to deport Palestinian lawyer to France - rights group

Egypt mothers misled into Caesarean sections - campaigner

World Aids Day: Why the Middle East lags behind in fighting HIV

World Cup: Shuttle flights cast doubts on carbon-neutral pledge

World Cup 2022: Female refs 'a positive message' for women in Qatar - Stephanie Frappart

World Cup 2022: Inside the ‘secret club’ of Iranian anti-government football fans

Gay England fan in Qatar's secret World Cup diary

Miasta Azji

 Katmandu

warto zobaczyć: 14
transport z Katmandu: 3
dobre rady: 21

wybierz
[opinieCount] => 0

 Xi'an

warto zobaczyć: 10
transport z Xi'an: 2
dobre rady: 19

wybierz
[opinieCount] => 0

 Tajpej

warto zobaczyć: 22
transport z Tajpej: 11
dobre rady: 39

wybierz
[opinieCount] => 0

 Pokhara

warto zobaczyć: 9
transport z Pokhara: 1
dobre rady: 9

wybierz
[opinieCount] => 0

 New Delhi

warto zobaczyć: 23
transport z New Delhi: 2
dobre rady: 37

wybierz
[opinieCount] => 0

 Stambuł

warto zobaczyć: 38
transport z Stambuł: 2
dobre rady: 40

wybierz
[opinieCount] => 0

 Szanghaj

warto zobaczyć: 18
transport z Szanghaj: 1
dobre rady: 37

wybierz
[opinieCount] => 0

 Pekin

warto zobaczyć: 27
transport z Pekin: 5
dobre rady: 60

wybierz
[opinieCount] => 0

 Hua Shan

warto zobaczyć: 8
transport z Hua Shan: 3
dobre rady: 18

wybierz
[opinieCount] => 0

 Jerozolima

warto zobaczyć: 9
transport z Jerozolima: 3
dobre rady: 12

wybierz
[opinieCount] => 0

Powiadomienia

Informujcie mnie o nowych, ciekawych
materiałach publikowanych w portalu

Dołącz do nas!


 
 
  •  Rosja
     kursy walut
     RUB
     PLN
     USD
     EUR
  •  Rosja
     wiza i ambasada
    Rosja
    ambasada w Polscetak
    wymagana wizatak
    wiza turystyczna do 30 dni - 35 euro, czas oczekiwania: 4 do 10 dni
    Najmniejsza
    prowizja w Polsce!
    77 PLN normalnie - 7 dni roboczych
    117 PLN ekspresowo - 3 dni robocze sprawdź szczegóły

Bajkał i okolice - Wyżywienie

wtorek, 20 cze 2006
  • źródło: Przewodnik turystyczny "Szlak Transsyberyjski", Wydanie I, Kraków 2002
  • copyright: © Wydawnictwo Bezdroża
  • dotyczy:  

W miastach (Irkuck, Ułan Ude) zakup żywności nie stanowi problemu. W sklepach znajdziemy prawie wszystko, co potrzebne w turystyce, także importowane produkty zachodnie. Suszone owoce np. morele (ros. kuraga) są znacznie tańsze niż w Polsce (niektóre partie wymagają opłukania przed jedzeniem). W mieście warto kupić mleko w proszku, o które trudniej na prowincji. Sklepy w wioskach są gorzej zaopatrzone, ale zwykle można tu dostać kaszę, makaron, smaczne zupy w proszku i zupki chińskie oraz tuszonkę (konserwę mięsną). Warto zaznaczyć, że popularna w całym Przybajkalu tuszonka z fabryki w Ułan Ude jest bardzo smaczna. Zawiera całe kawałki wołowego mięsa w sosie, doskonałe do ciepłych potraw. Smaczne są także konserwy rybne, głównie szprotki z krajów nadbałtyckich. Przywożenie konserw z Polski nie jest konieczne.

Od miejscowych można kupić ziemniaki, ryby, chleb domowego wypieku, mleko i ser. W większych wioskach oraz przy drogach, spotkamy stołowe, czyli tanie bary (w zależności od przewagi serwowanych potraw noszą czasem nazwy: pielmiennaja, blinnaja, lub poznaja). W takich miejscach wegeterianie najczęściej nie mają czego szukać.

Menu na całym obszarze Przybajkala jest raczej podobne i mało różnorodne: pielmieni, bliny, pozy, barszcz lub kapuśniak (ros. szczi). Osobny temat to ryby. Duży ich wybór znajdziemy na rynkach miejskich lub nad brzegami Bajkału. Najważniejszą, poławianą na skalę przemysłowa rybą Bajkału jest omul bajkalski. Rosjanie podają go w najprzeróżniejszych postaciach. Warto nauczyć się sprawnie przyrządzać złowione przez siebie ryby. Oto kilka propozycji:

  • ryba w soku własnym (!) - najlepszy sposób przyrządzania ryby, bardzo szybki i prosty. Ryby nie czyścimy z łusek i wnętrzności, nie obcinamy głowy. Nacieramy solą i starannie zawijamy w liść łopianu lub papier toaletowy. Kładziemy na gorących węglach, przykrywając drobnymi patyczkami, które powinny szybko zająć się i po chwili przygasnąć. Ryba nie może być w ogniu dłużej niż 5 minut. Ostrożnie wyjmujemy z ognia i kładziemy na płaskim kamieniu. Następnie zdejmujemy skórę z jednego boku i zjadamy górny płat mięsa, następnie wyciągamy kręgosłup, który oddzieli się od dolnego płatu mięsa wraz z wszystkim ościami i wnętrznościami.
     
  • ucha - tradycyjna syberyjska zupa z głów i ogonów rybich. Po ugotowaniu odcedzamy je, uzyskując klarowny bulion. Dobrym dodatkiem jest ryż. Poza mięsem ryby do zjedzenia nadają się smażona ikra, wstęgi tłuszczu, wątroba, opłukany żołądek (najlepiej po podsmażeniu).

Jeśli nie ograniczamy się wyłącznie do mięsa rybiego, ale chcielibyśmy też zasmakować dziczyzny, należy pamiętać, aby bezwzględnie unikać próbowania nie badanego mięsa niedźwiedzia! Niedzwiedzie, a także dziki i inne zwierzęta wszystkożerne mogą przenosić nicienie, włośnie kręte - pasożyty powodujące chorobę zwaną włośnicą. Larwy włośni otoczone są ochronnymi torebkami i nie giną podczas gotowania mięsa. Choroba u człowieka ma ciężki przebieg, a 30 % przypadków kończy się śmiercią.

W tajdze skazani jesteśmy na niesione w plecakach zapasy. Warto urozmaicić jadłospis darami lasu. Pamiętajmy o zabraniu cukru, bo ryż czy też makaron z jagodami będzie wartościową odmianą monotonnej diety. Sezon jagód rozpoczyna się pod koniec lipca i trwa cały sierpień. W tym czasie w tajdze dojrzewają też maliny oraz czarne i czerwone porzeczki. Grzyby można zbierać aż do września. Są to głównie prawdziwki, koźlarze, kurki, maślaki, rydze i mochowiki (kapelusz pokryty brunatno-płowym lub bordowym "zamszem", od spodu żółty). W tajdze na polanach rośnie dziki szczypior, czosnek (ros. czeremsza) oraz rabarbar, z którego łatwo przyrządzić smaczne konfitury.

Latasz samolotami? Chcesz dowiedzieć się ile godzin spędziłeś łącznie w powietrzu? Jaki pokonałeś dystans i ile razy okrążyłeś równik? Do jakich krajów latałeś i jakimi samolotami...? Zobacz nową funkcjonalność transAzja.pl: Mapa Podróży
Narzędzie pozwala na zapisanie w jednym miejscu zrealizowanych podróży lotniczych, naniesienie ich tras na mapie oraz budowanie statystyk. Wypróbuj już teraz!






  • Opublikuj na:
Informuj mnie o nowych, ciekawych artykułach zapisz mnie!
Przeczytałeś tekst? Oceń go dla innych!
 0 / 5 (0)użyteczność tego tekstu, czyli czy był pomocny
 0 / 5 (0)styl napisania, czyli czy fajnie się czytało
Łączna liczba odsłon: 9170 od 20.06.2006

Komentarze

Dodaj swój komentarz - bo każdy ma przecież coś do powiedzenia...

Nie jesteś zalogowany. Aby uprościć dodawanie komentarzy oraz aby zdobywać punkty - zaloguj się

Imię i nazwisko *
E-mail *
Treść komentarza *



Newsletter Informujcie mnie o nowych, ciekawych
materiałach publikowanych w portalu



transAzja.pl to serwis internetowy promujący indywidualne podróże po Azji. Przez wirtualny przewodnik po miastach opisuje transport, zwiedzanie, noclegi, jedzenie w wielu lokalizacjach w Azji. Dzięki temu zwiedzanie Chin, Indii, Nepalu, Tajlandii stało się prostsze. Poza tym, transAzja.pl prezentuje dane klimatyczne sponad 3000 miast, opisuje zalecane szczepienia ochronne i tropikalne zagrożenia chorobowe, prezentuje też informacje konsularne oraz kursy walut krajów Azji. Pośród usług dostępnych w serwisie są pośrednictwo wizowe oraz tanie bilety lotnicze. Dodatkowo dzięki rozbudowanemu kalendarium znaleźć można wszystkie święta religijnie i święta państwowe w krajach Azji. Serwis oferuje także możliwość pisania travelBloga oraz publikację zdjęć z podróży.

© 2004 - 2022 transAzja.pl, wszelkie prawa zastrzeżone