| Chiny | |
| ambasada w Polsce | tak |
| wymagana wiza | tak |
| indywidualna wiza wjazdowa każdego typu: 260 zł, czas oczekiwania tydzień | |
Najmniejsza| Chiny | |
| zalecane szczepienia Błonica, tężec, poliomielitis, odra, dur brzuszny, WZW A, B. |
Bardzo popularna wśród turystów ceremonia opuszczenia flagi narodowej
Niezwykle oryginalny budynek siedziby China Central Television
Kostka Wody - jeden z oryginalnych obiektów olimpijskich
Plac Niebiańskiego Spokoju - największy publiczny plac na świecie
Odrestaurowana dzielnica hutongów, siedziba artystów i sklepów z pamiątkami
Egzotyczny nocny targ z jedzeniem
| godziny otwarcia | |
| zamknięte w | |
| cena |
zwykle od 80Y w górę za cały zestaw (dla dwóch osób) informacja z 2011 roku |
| adres: | |
| strona www | |
| rodzaj obiektu | atrakcje, kulinaria |
| inne nazwy | Peking Roast Duck, Běijīng kǎoyā |
Kaczka po pekińsku (chiń. 北京烤鸭; pinyin: Běijīng kǎoyā) to najsłynniejszy pekiński smakołyk, obecnie produkowany seryjnie. Kaczki, hodowane w jednym z gospodarstw rolnych koło Pekinu, są tuczone zbożem i pastą sojową.
Przyrządzanie[edytuj]
Kaczki są zabijane, po czym skubane, patroszone i dokładnie myte. Pod powierzchnię skóry zostaje wpompowane powietrze przez otwór znajdujący się na szyi, w celu oddzielenia skóry od tłuszczu, co pozwala uzyskać wyjątkową chrupkość (w Chinach kaczki zazwyczaj zabijane są poprzez poderżnięcie gardła a ich głowy pozostawia się przytwierdzone do korpusu, otwór na szyi to miejsce, w którym gardło zostało poderżnięte). Następnie kaczki moczy się przez chwilę we wrzątku i zawiesza na hakach aby przeschły. Kaczki zostają pokryte glazurą z syropu maltozowego i pozostawione do wyschnięcia na 24 godziny. Po upływie doby, kaczki zawiesza się w ceglanym piecu i piecze nad ogniem z drewna drzew owocowych (najczęściej brzoskwiń i gruszy), aż staną się złocisto-brązowe, lśniące, chrupiące.
Kaczkę podaje się etapami:
najpierw mięso z chrupiącą skórką (bez kości), dymką, sosem Tian Mian Jiang (słodki, ciemny, aromatyczny sos, czasem w USA sprzedawany pod mylną nazwą "sos śliwkowy") i naleśnikami
następnie zupę gotowaną na kościach i pozostałych częściach kaczki.
transAzja.pl to serwis internetowy promujący indywidualne podróże po Azji. Przez wirtualny przewodnik po miastach opisuje transport, zwiedzanie, noclegi, jedzenie w wielu lokalizacjach w Azji. Dzięki temu zwiedzanie Chin, Indii, Nepalu, Tajlandii stało się prostsze. Poza tym, transAzja.pl prezentuje dane klimatyczne sponad 3000 miast, opisuje zalecane szczepienia ochronne i tropikalne zagrożenia chorobowe, prezentuje też informacje konsularne oraz kursy walut krajów Azji. Pośród usług dostępnych w serwisie są pośrednictwo wizowe oraz tanie bilety lotnicze. Dodatkowo dzięki rozbudowanemu kalendarium znaleźć można wszystkie święta religijnie i święta państwowe w krajach Azji. Serwis oferuje także możliwość pisania travelBloga oraz publikację zdjęć z podróży.
