lub
w jakim celu? zapamiętaj mnie
 
Warszawa
Pekin  
Portret Mao na murze przy wejściu do Zakazanego MiastaPekin, Chinyfoto: Krzysztof Stępieńźródło: transazja.pl
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
 
Zapraszamy na wyprawę samochodową do Omanu!

kursy walut [–]

 CNY
 PLN
 USD
 EUR

wiza i ambasada [–]

Chiny
ambasada w Polscetak
wymagana wizatak
indywidualna wiza wjazdowa każdego typu: 260 zł, czas oczekiwania tydzień
Najmniejsza
prowizja w Polsce!
97 PLN ekonomicznie - 7-10 dni roboczych
127 PLN ekspresowo - 4-6 dni roboczych sprawdź szczegóły

zdrowie [–]

Chiny
zalecane szczepienia
Błonica, tężec, poliomielitis, odra, dur brzuszny, WZW A, B.

Pekin

co warto zrobić

Pokrewne miejsca
Chiny
Warto przeczytać o
1. Ceremonia opuszczenia flagi

Bardzo popularna wśród turystów ceremonia opuszczenia flagi narodowej

 
ranking gości: 2 / 5
była tam: 1 osoba
2. Ulica Qianmen

Jest tu wiele chińskich sklepów z pamiątkami jak i wiele międzynarodowych firm

 
ranking gości: 4 / 5
była tam: 1 osoba
3. Zakazane Miasto

Pałac cesarski dunastii Qing i Ming w centrum Pekinu

  
ranking gości: 4 / 5
były tam: 3 osoby
4. Czerwony Teatr

Jedna z popularniejszych sal widowiskowych w Pekinie

 
ranking gości: 4.5 / 5
była tam: 1 osoba
5. Okolice Jeziora Qian

Odrestaurowana dzielnica hutongów, siedziba artystów i sklepów z pamiątkami

 
ranking gości: 3 / 5
była tam: 1 osoba
6. Ulica Qianmen

Bardzo popularna ulica handlowa niedaleko Placu Tiananmen

 
ranking gości: 1.4 / 5
były tam: 3 osoby

Kaczka po pekińsku | byłem tu

Podstawowe informacje
godziny otwarcia
zamknięte w
cena zwykle od 80Y w górę za cały zestaw
(dla dwóch osób)
informacja z 2011 roku
adres:
strona www
rodzaj obiektu atrakcje, kulinaria
inne nazwy Peking Roast Duck, Běijīng kǎoyā


zgłoś konieczność aktualizacji
Noclegi w Pekin
Opis
Zapraszamy na wyprawę samochodową do Omanu!

Kaczka po pekińsku (chiń. 北京烤鸭; pinyin: Běijīng kǎoyā) to najsłynniejszy pekiński smakołyk, obecnie produkowany seryjnie. Kaczki, hodowane w jednym z gospodarstw rolnych koło Pekinu, są tuczone zbożem i pastą sojową.
Przyrządzanie[edytuj]

Kaczki są zabijane, po czym skubane, patroszone i dokładnie myte. Pod powierzchnię skóry zostaje wpompowane powietrze przez otwór znajdujący się na szyi, w celu oddzielenia skóry od tłuszczu, co pozwala uzyskać wyjątkową chrupkość (w Chinach kaczki zazwyczaj zabijane są poprzez poderżnięcie gardła a ich głowy pozostawia się przytwierdzone do korpusu, otwór na szyi to miejsce, w którym gardło zostało poderżnięte). Następnie kaczki moczy się przez chwilę we wrzątku i zawiesza na hakach aby przeschły. Kaczki zostają pokryte glazurą z syropu maltozowego i pozostawione do wyschnięcia na 24 godziny. Po upływie doby, kaczki zawiesza się w ceglanym piecu i piecze nad ogniem z drewna drzew owocowych (najczęściej brzoskwiń i gruszy), aż staną się złocisto-brązowe, lśniące, chrupiące.

Kaczkę podaje się etapami:

najpierw mięso z chrupiącą skórką (bez kości), dymką, sosem Tian Mian Jiang (słodki, ciemny, aromatyczny sos, czasem w USA sprzedawany pod mylną nazwą "sos śliwkowy") i naleśnikami
następnie zupę gotowaną na kościach i pozostałych częściach kaczki.


Ocena
Byłeś tam? Oceń to miejse dla innych!
 0 / 5 (0)atrakcyjność a cena biletu wstępu
 4.7 / 5 (3)porównanie z innymi tego typu obiektami w tym kraju
Dojazd i położenie
Podziel się swoją wiedzą, nie bądź biernym odbiorcą!
Prosimy wpisywać wyłącznie konkretne i sprawdzone informacje. Pytania i komentarze prosimy wpisywać w sekcji "komentarze" - tylko wtedy ten dział będzie miał sens.
przejazd z:   
przejazd do:

uwagi praktyczne (1)
Redakcja

Kaczki po pekińsku serwuje większość chińskich restauracji w mieście, cena zwykle od 80Y w górę za cały zestaw (dla dwóch osób).

nadużycielink 9 sie 2011, 00:19
Podziel się swoją wiedzą, nie bądź biernym odbiorcą!
Prosimy wpisywać wyłącznie konkretne i sprawdzone informacje. Pytania i komentarze prosimy wpisywać w sekcji "komentarze" - tylko wtedy ten dział będzie miał sens.

Zdjęcia



Kaczka po pekińsku
Kaczka po pekińsku



  • Opublikuj na:
Komentarze, uwagi i pytania
Dodaj swój komentarz - bo każdy ma przecież coś do powiedzenia...

Nie jesteś zalogowany. Aby uprościć dodawanie komentarzy oraz aby zdobywać punkty - zaloguj się

Imię i nazwisko *
E-mail *
Treść komentarza *
Przepisz kod z obrazka *
Newsletter Informujcie mnie o nowych, ciekawych
materiałach publikowanych w portalu



transAzja.pl to serwis internetowy promujący indywidualne podróże po Azji. Przez wirtualny przewodnik po miastach opisuje transport, zwiedzanie, noclegi, jedzenie w wielu lokalizacjach w Azji. Dzięki temu zwiedzanie Chin, Indii, Nepalu, Tajlandii stało się prostsze. Poza tym, transAzja.pl prezentuje dane klimatyczne sponad 3000 miast, opisuje zalecane szczepienia ochronne i tropikalne zagrożenia chorobowe, prezentuje też informacje konsularne oraz kursy walut krajów Azji. Pośród usług dostępnych w serwisie są pośrednictwo wizowe oraz tanie bilety lotnicze. Dodatkowo dzięki rozbudowanemu kalendarium znaleźć można wszystkie święta religijnie i święta państwowe w krajach Azji. Serwis oferuje także możliwość pisania travelBloga oraz publikację zdjęć z podróży.

© 2004 - 2016 transAzja.pl, wszelkie prawa zastrzeżone

Nasi partnerzy